業務用で使用されている、こだわりの器。
特選食器シリーズ。
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豪華なポイント 蓋向 ●おもてなしの基本「熱いものは熱いうちに」「冷たいものは冷た いうちに」の心を大切にした蓋の付いた器シリーズです。
●お客様にまず最初に器の意匠でその料理を表現するため陶工 が腕によりをかけて作った力作揃いです！●魚の煮付けやお煮しめ、筑前煮などの汁物料理を、華やかに、 美味しく引き立ててくれます。
●日本料理店やホテルなどの業務用としてだけでなく、ご家庭でも お使いいただけます。
来客時や記念日などのおもてなしの席に おすすめです。
サイズは大小ありますが、基本的には1人1客の 器となっております。
●同じ商品でも模様や色合いが多少違っています。
また、釉薬の 濃さや垂れ具合、貫入の入り方なども、1個1個違っています。
簡単ですが 【 釉薬（ゆうやく）と貫入（かんにゅう）について 】 ・釉薬 土で形を作って素焼きをした後に塗るくすりが釉薬です （塗料みたいなもの）。
釉薬をかけた後に本焼きをします。
高温で焼くと（1,000度以上）釉薬は溶けて器表面をコーティ ングしてくれます。
そして、温度が下がっていくにつれ固まり ガラスのような表面に仕上がります。
・貫入 上記釉薬の部分にできるヒビ、亀裂のようなもので、キズで はありません。
素地と釉薬収縮率の差により、冷却時に出 来るものです（不具合品、不良品ではありません）。
昔の茶人は貫入を好んでいたそうです。
同時に小さい気泡の穴（ピンホール）が付くものもあります。
※1枚目（TOP）の商品写真に記載のある直径サイズは、メーカー カタログの規格サイズです。
焼き上がりにより多少の誤差があ る場合がございますがご了承ください。
[商品仕様] ●商品サイズ（約）/直径112×高さ78mm×1個 ※高さは、器の底面から蓋のつまみ上部までの全体の高さです。
●材質/陶器（強化仕様）●生産国/日本 ●備考/食器洗浄機使用可能 ■■金・銀絵付けの為、電子レンジでは使用できません。
●包装形態/業務用簡易包み※業務用梱包形態（ダンボール巻き等）で商品が入荷される為、 ギフトラッピングと熨斗は対応しておりません。
※実際の商品と掲載画像で、色合いが多少違う場合がございます が、ご了承ください。
また、お使いのパソコンのモニター画面に よっても色の違いがございますが、ご了承ください。
※この商品は、ご注文を頂いた後、お取り寄せ商品となります。
当店に在庫がないため、お急ぎのご対応ができません事、ご 了承ください。
※お取り寄せ商品と、その他の在庫商品を一緒にご注文頂いた 場合は、お取り寄せ商品の入荷次第、一緒に発送のお手配を させて頂きます。
懐石料理と会席料理は、2つとも「かいせきりょうり」と読みますが、意味が全く違います。「懐石料理」は茶会でお茶を飲む前に食べる軽食、「会席料理」は、お酒を飲む際に出される和食のフルコースだそうです。
@sayakasyka 2018/08/03 19:02
握手会席座ってるけど周り誰もいないwwwwwwwww
@pink_nico_nana 2018/08/03 12:58
RT @kyoyamatoya2: こんにちは、京大和屋です。
良いお天気が続きますね。京大和屋は、ホテルの地下一階にあるせいか涼しくて静かです。
暑さを避けてゆっくりとお食事を楽しんでいただけると思います。
今日もよろしくお願いします。
#京大和屋 #会席 #京…@tasnqgCHHbfVuxr 2018/08/03 16:59
© リベラリズムの崩壊と会席の勃興について