中華食材 関連ツイート
RT @herecomethewar1: Phallus indusiatus キヌガサタケ、レースのヴェールを纏ったようなキノコ。この外見から食用キノコと言うと驚かれるかもしれないが、中華料理などでは高級食材として扱われる。胞子を運ばせるために風ではなく昆虫や小動物を利…
@rInKa74R 2018/10/31 21:44
【食いもんは外見に依らず】「皮蛋(ピータン)」：アヒルの卵を強いアルカリ性の条件で熟成させた、中国の食品。高級品には、表面にアミノ酸の結晶による松の枝のような紋様がつくことから「松花蛋」と呼ぶ。前菜としてそのまま食べるだけでなく、食材として中華料理に使われることも。
@qkimono 2018/11/01 00:43
RT @Megumi_Ogata: お昼ごはんは、鶏といろいろ…の、トマトソース煮が煮詰まったのを利用して、唐辛子を入れ、ローカーボ中華麺を投入しての、パスタ風に。with からだすこやか茶W。
ローカーボ中華麺は、ラーメンや焼きそばにも、パスタ風にも日本そば風にも使える偉い…