ホルモン マチのほっとステーション

放牧牛 オーガニック認定 ビーフ　テンダーロインの詳細 名　称 テンダーロイン（赤身ヒレ肉） 内　容 1本　約3Kg 原材料 放牧牛 オーガニック テンダーロイン（赤身ヒレ肉） 原産国 オーストラリア産 輸入者 トップトレーディング株式会社 東京都千代田区岩本町 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 加熱調理して召し上がりください。

発送方法 冷凍 同　梱 【冷凍品】の同梱ができます。

放牧牛オーガニック認定テンダーロイン について 100％牧草育ちなので、サシは入りません。

まったくの赤身肉です。

焼くと固くなると思われがちの赤身ですが、サックリとした柔らかさがあります。

それになんと言っても肉特有の臭みをまったく感じません。

このお肉を味わう1番のおすすめは、ステーキやローストビーフといったシンプルな料理法。

焼きあげたローストビーフは、あえて厚切りで召し上がってみてください。

赤身肉の素直なおいしさを感じていただけると思います。

美味しいステーキの焼き方 ヒレ肉　1本ノーカットです。

お好みのサイズに切り分けて調理してください。

お肉は冷蔵庫から出し約30分から1時間、冷たさを感じな程度（常温）にします。

小匙1杯のオイル（サラダ油でもオリーブオイルでもよし）をなじませたフライパンをカンカンに（煙が立つ）熱し、 強火で片面約50秒焼きます。

中火にして約1分裏返して強火で50秒また中火にして1分、アルミホイルに包んで 粗熱が取れたらミディアムレアに出来上がりです。

カットしてお召し上がりください。

放牧牛 オーガニック認定ステーキカットの特徴 100％有機認定（AOC認定ナンバー271） 放牧による100％牧草肥育 抗生物質・ホルモン剤の投与なし 遺伝子組み換え品不使用 美味しさの保証　MSA認定取得 大自然の中で放牧で育った健康的な牛の赤身肉 ジューシーで柔らかく雑味のない健康的な味わい オーガニック認定とは ◎オーストラリアで最大級の有機認定機関、ACO（Austrarian　Certified Organic）の認定を受けたオーガニックビーフです。

※ACOはオーストラリアで最大級の有機認定機関。

世界でも信頼性の高いオーガニック認定機関のひとつとして知られています。

MSA認定とは MSA（Meat Standard Australia)は牛肉、仔羊肉を対象とした世界でも珍しい肉の調理後の食味・食感などを含む「美味しさ」を格付ける制度です。

詳細に設定された厳しい基準が設けられており、 一定のスコアを取得した肉の身にMSA認定マークが付与されます。

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